Au moins 39 restaurants Flunch vont fermer, «entre 800 et 900 salariés» concernés

Le groupe, placé en janvier sous procédure de sauvegarde, a vu son chiffre d’affaires s’effondrer en 2020 à cause de la crise sanitaire. La direction des restaurants Flunch veut se débarasser au total de 57 de ses restaurants.

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La « fermeture définitive » d’au moins 39 restaurants Flunch, dont le plan de sauvegarde de l’emploi (PSE) portant sur 57 établissements , dont le PSE (plan de sauvegarde de l’emploi) portant sur 57 établissements a été signé mi-juin, a été annoncée dans un courrier de la direction de l’enseigne.

« Après étude de toutes les solutions possibles, notamment de cession, ces restaurants vont définitivement fermer et ne rouvriront pas d’ici les notifications de licenciement qui pourraient commencer à compter du 16 août 2021 », a écrit vendredi Guillaume Lecomte, directeur général de l’actionnaire de Flunch.

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Selon Philippe Delahaye, délégué syndical central CFE-CGC, « entre 800 et 900 salariés » sont concernés par ces 39 fermetures.

« 18 restaurants sont toujours en potentiel projet de cession »

« Mais il y en aura plus (de fermetures) car si on arrive à une dizaine de reprises en tout, ce sera le maximum sur les 57 restaurants » du périmètre du PSE, prévient-il. Selon le courrier de la direction, « 18 restaurants sont toujours en potentiel projet de cession et en cours de discussion ».

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Né en 1971 et appartenant à la constellation d’entreprises du groupe Mulliez, Flunch revendiquait 55 millions de clients servis par an avant le Covid-19 dans 227 restaurants mais a vu son chiffre d’affaires s’effondrer en 2020.

La direction du groupe, qui a été placé en janvier sous procédure de sauvegarde, a annoncé vouloir se séparer de 57 restaurants sur les quelque 160 qu’elle détient en propre, et non pas en franchise. Ils emploient environ 1.200 salariés sur les 4.800 du groupe.

Avec AFP

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