Depuis environ un mois, le bar Ty Breizh à Châteaulin, en Bretagne, propose des paniers de légumes de saison variés au prix de 5 €, pesant entre 5 et 10 kilos, en tant que point relais pour l'entreprise anti-gaspillage alimentaire Finistèrestes 29. Les légumes proviennent d'exploitations agricoles classiques, raisonnées ou biologiques situées dans un rayon de 20 km autour de Saint-Pol-de-Léon.
L'initiative vise à démocratiser le prix des légumes et à sensibiliser les gens à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Les paniers contiennent au moins cinq légumes différents, dont des légumes anciens, provenant de producteurs locaux.
Ces légumes sont récupérés soit parce qu'ils ne correspondent pas aux critères de la grande distribution, soit parce que les producteurs ne les avaient pas ramassés pensant ne pas pouvoir les vendre.
La coopérative Finistèrestes 29, soutenue par le bar Ty Breizh, a rapidement étendu son succès en ouvrant 15 sites supplémentaires et envisage d'embaucher une vingtaine de personnes. Entre 50 et 60 personnes récupèrent les paniers chaque jour sur chaque site.
Les clients, de divers profils, saluent le concept, soulignant l'enthousiasme et l'encouragement générés autour de ce projet. Certains clients se portent même volontaires pour distribuer les paniers chez eux. La coopérative cherche actuellement des commerces partenaires dans plusieurs villes bretonnes.
Le gérant de la coopérative, Karim Vincent-Viry, souligne que l'objectif est de démocratiser le prix des légumes et de lutter contre le gaspillage alimentaire, tout en favorisant l'engagement écologique.
La Bretagne, et particulièrement le Finistère, connaît des problèmes importants de gaspillage alimentaire, avec entre 10 et 20 camions de produits gaspillés chaque jour uniquement à Saint-Pol-de-Léon. La coopérative Finistèrestes 29 s'engage à offrir des produits de qualité tout en contribuant à la réduction du gaspillage alimentaire dans la région.
Avec France Bleu
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