Le port de Sausset-les-Pins s’anime ce dimanche 12 janvier pour accueillir le premier volet des Fêtes de la Mer, un événement incontournable sur la Côte Bleue. Anciennement connues sous le nom d’oursinades saussetoises, ces festivités renommées il y a douze ans, célèbrent la richesse des fruits de mer tout en préservant l’oursin, espèce emblématique mais fragile.
Un rendez-vous gourmand et festif
Dès ce dimanche, les quais du port se transformeront en temple de la gastronomie marine. Pêcheurs et restaurateurs proposeront des spécialités variées : oursins, coquillages, moules-frites et pâtes aux fruits de mer. Une véritable communion gustative qui marque le retour de l’événement à sa période historique de janvier, après une tentative printanière sous l’ère Marchand, le nouveau maire.
Les Fêtes de la Mer, avec leur ambiance conviviale, promettent d’attirer une foule nombreuse, comme lors de l’édition 2024, bénie par une météo radieuse sur trois dimanches consécutifs. Qu’il s’agisse de savourer des plats sur les terrasses des restaurants, d’arpenter le marché provençal ou de profiter des animations musicales, l’enthousiasme est toujours au rendez-vous.
Un programme entre tradition et nouveautés
Le môle du port sera le cœur battant des festivités. La journée débutera avec le traditionnel défilé des assiettes de fruits de mer "préparées maison", rythmé par les chants folkloriques de Lou Fanau et les performances du groupe Macadam, déjà plébiscité par les habitants lors d’événements précédents.
Côté culinaire, si l’oursin reste une star symbolique, il partage désormais la vedette avec d’autres fruits de mer. À l’honneur, coquillages et crustacés, qui séduisent par leur accessibilité et leur convivialité. Cette évolution témoigne d’une prise de conscience collective sur la nécessité de préserver les populations d’oursins, tout en valorisant la diversité des produits de la mer.
Un événement fédérateur pour tous
Les Fêtes de la Mer sont bien plus qu’un rendez-vous gastronomique. Elles incarnent l’esprit de Sausset-les-Pins, où traditions locales, joie de vivre et préservation des ressources marines se conjuguent harmonieusement.
Ne manquez pas cette célébration qui s’annonce, une fois encore, mémorable. Rendez-vous ce dimanche et les deux suivants pour profiter d’une ambiance festive et savoureuse sur les rives de la Côte Bleue.
source: la Provence
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