Insolite • Par aversion pour la pizza hawaïenne, un restaurant de Norwich l’a inscrite à son menu au prix exorbitant de 100 livres (120 euros) pour dissuader ses clients de la commander.
Un prix prohibitif pour une recette controversée
Relancer le débat sur la pizza à l’ananas tout en amusant la galerie : c’est le pari audacieux d’un restaurant britannique, Lupa Pizza, situé à Norwich. Par horreur de cette version sucrée-salée, mais sous la pression des amateurs, les propriétaires ont fini par céder... à leur manière.
Sur la plateforme Deliveroo, la pizza hawaïenne figure bien sur le menu, mais au tarif de 100 livres sterling, soit près de 120 euros. Une provocation assumée : « Oui, pour 100 livres, vous pouvez l’avoir. Commandez aussi du champagne ! Allez-y, les monstres ! », peut-on lire avec sarcasme sur leur carte en ligne. Pendant ce temps, les autres pizzas restent affichées à des prix bien plus raisonnables, entre 8 et 17 livres.
« Une menace tropicale »
Francis Woolf, copropriétaire du restaurant, ne cache pas son aversion pour cette recette : « Je déteste absolument l’ananas sur une pizza. Je préfère encore y mettre une fraise », confie-t-il au Guardian. Un sentiment partagé par le pizzaïolo Quin Jianoran, qui qualifie l’ananas d’ingrédient indésirable sur une pâte à pizza.
L’origine de la pizza hawaïenne, un débat sans fin
La pizza hawaïenne est souvent attribuée à Sam Panopoulos, un immigré grec installé au Canada dans les années 1960. Propriétaire de restaurants en Ontario avec ses frères, il aurait eu l’idée d’ajouter de l’ananas en conserve à ses pizzas, s’inspirant des goûts sucrés-salés en vogue à l’époque.
Le choix du nom "hawaïenne" découlerait simplement de la marque d’ananas qu’il utilisait, à une époque où Hawaï venait tout juste de devenir le 50ᵉ État américain en 1959. Depuis, cette création divise : certains la vénèrent, d’autres la bannissent.
Un coup de pub réussi
Avec ce prix délirant, Lupa Pizza s’offre une publicité originale, alimentant un débat éternel qui ne laisse personne indifférent. Alors, l’ananas a-t-il sa place sur une pizza ? Chez Lupa Pizza, il vaut mieux avoir un portefeuille bien garni pour tenter l’expérience... ou changer d’idée.
source:le Parisien
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